Ciorba de pui a la grec


legumele

o parte din ingrediente

ciorba de pui a la grec

Ingrediente

2 piepti de pui

3 galbenusuri

Cca 100 gr smantana

Legume : ceapa, telina, morcov, radacina patrunjel, chiar si dovlecel

1-2 lamai, dupa gust

2 linguri de orez fiert

Patrunjel

Ciorba de pui a la grec  este usor de facut si nu necesita mult timp. Cantitatea de legume se pune in functie de cat de mare este oala in care faci ciorba. Dupa gust. Daca nu iti place una dintre legume poti renunta la ea.

Se pun la fiert piepti de pui – unele gospodine folosesc aripioare sau tot puiul, mie imi place ciorba asta doar din piept- in apa rece si sarata, luam spuma de cate ori este nevoie. Cand pieptul de pui sa fiert il scoatem pe o farfurie si punem legumele la fiert. Cca 15-17 minute astfel incat sa ramana putin tari  pentru ca pana terminam de pus toate ingredientele la ciorba ele mai fierb si mie nu imi plac legume fierte prea tare, foarte moi. Separat punem la fiert putin orez, fiert ar fi necesar cam 2 linguri, acum depinde fiecaruia cat si cum ii place. Cand legumele sau fiert, taiem piepti in cuburi si impreuna cu orezul punem in ciorba.

Cele 3 galbenusuri se amesteca cu smantana si apoi se ia din ciorba cate un pic de zeama si se adauga peste oua si smanatana. In unele retete se mai adauga si lapte, eu consider ca e ok doar ouale si smantana. Dupa ce terminam de amestecat ouale cu smantana si zeama de la ciorba, le turnam in ciorba amestecand continuu. E momentul sa punem zeama de la lamaii si patrunjelul si gata. Dupa gust puteti pune si leustean dar la ciorba asta parca nu merge decat patrunjel.

Se serveste cu ardei iute, smantana si putin patrunjel proaspat.

One Response

  1. salivez🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: